Đô thị cổ Hội An - Di sản Văn hoá Thế giới

https://hoianheritage.danang.gov.vn

Nghề làm bánh ít, bánh su sê

Hiện tại, qua khảo sát vẫn chưa xác định được nghề làm bánh ít, bánh su sê ở Cù Lao Chàm có nguồn gốc từ đâu, ra đời vào thời gian nào và có trước hoặc sau so với ở trong đất liền. Đồng thời, đến nay, do nguồn tư liệu thư tịch liên quan đến nghề làm bánh ít ở Cù Lao Chàm rất hiếm nên rất khó để xác định nguồn gốc ra đời của nghề này.
          Theo một số hộ làm bánh ít ở Cù Lao Chàm cho biết, cha mẹ họ đa số là người địa phương và bản thân họ được sinh ra tại đây và học nghề làm bánh ít từ ông bà, cha mẹ của họ. Và họ cho rằng, từ xa xưa ở Cù Lao Chàm, vào dịp Tết đã có tập tục ngoài làm bánh in, bánh tét, bánh nổ, bánh da, bánh thuẩn thì đa số gia đình ở Cù Lao Chàm còn làm bánh ít để cúng ông bà và để ăn trong mấy ngày Tết.

Xem tiếp 

Nguồn tin: Trung tâm Quản lý Bảo tồn Di sản Văn hóa Hội An

Chú ý: Việc đăng lại bài viết trên ở website hoặc các phương tiện truyền thông khác mà không ghi rõ nguồn http://hoianheritage.net là vi phạm bản quyền
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây